El Protagonista. El Producto
"La Trasiega es una apuesta gastronómica basada en una cocina de mercado, marcada por el respeto a la materia prima.
Sorprender, es sin duda nuestro objetivo".
COMPARTE Y DISFRUTA
Croqueta de cecina 2,50€/ud
Arenque Marinado 9,50€
Terrina de Faisán 17€
Ensalada de pimiento chocolate, ajo negro, almendra y tomate 16€
Pastel de Kabratxo y gamba 18€
Cogollo asado con roast beef de presa ibérica y piparra 17€
Pappardelle de calabacín con burrata y langostino al ajillo 17€
Menestra de temporada con bonito curado 17€
Piquillo relleno de cordero al chilindrón 15€
Crepe relleno de puerro, setas y langostino 16,50€
GUISOS
Callos a la madrileña 18€
Puchero del día 18€
PESCADOS
Todos nuestros pescados son frescos, de temporada y vienen directamente del mar a su mesa.
(Serán informados de su oferta y precio por nuestro personal de sala)
CARNES
Ravioli de perdiz en escabeche y crema de pochas 23€
Filete ruso de jabalí y secreto 23€
Lomo de venado, berenjena e higos 25€
Canelón de pollo de caserío con crema San Simón 19€
Tartar de cadera con aliño de curry (hecho en cocina) 22€
Steak tartar (hecho en sala) 27€
Menú degustación: El protagonista es el producto.
Para su correcta adaptación al comensal, se tendrán en cuenta intolerancias y/o alergias.
Se servirá a mesa completa y bajo reserva.
Servicio, pan aceite y aperitivo 3€/persona
[m] media ración - [r] ración | Precios expresados en € | IVA incluido
Pregunten por los alérgenos
Restaurante la Trasiega, Getafe
Teresa de Calcuta, 12
28903 Getafe, Madrid:
Teléfono: 911 105 472