El Protagonista. El Producto

El Restaurante La trasiega es una apuesta gastronómica basada en una cocina de mercado, marcada por el respeto hacia la materia prima. Sorprender y ser un referente de los restaurantes en Getafe, es sin duda, nuestro objetivo.

Producto

Arenque Marinado 6.5€

Anchoas Doña Tomasa (12 unid) 22€

Pulpo a la parrilla 18€  

Vieiras con crema de Rebozuelo e Idiazábal 18€  

Huevos con Bogavante al ajillo 19,5€  

Tabla de quesos (m)8€ (r)15€ 

 

Frituras

Croquetas de lacón y huevo (m)6 - (r)11  

Tonkatsu de presa Ibérica 18€    

Ensaladas

Burrata rellena de tartar de aguacate 13€

Ensalada de remolacha con sardina ahumada 13€

 

Cuchara

Callos a la madrileña 15€

Fabes de temporada (Almejas compango o caza) 15€

Arroz del día (S/M)

  

Verduras

Alcachofas fritas con Romescu 16€

Puerros confitados con carbonata trufada 16€

 

Carnes

Lomo de Venado con chirivía y setas de temporada 18€

Focaccia de rabo de toro 17€

Solomillo de ternera 19€

Steak tartar 22€

 

Pescados

*Nuestros pescados varían todos los días dependiendo de lo que el   mar nos quiera entregar.

 

Dulces

Torrija de brioche 7€

Creme Brûlée 7€

Chocolate 7€

Espuma de dulce de leche 7€

Bizcocho zanahoria 7€

 

Servicio de pan 1,80€

[m] media ración - [r] ración   |   Precios expresados en €   |   IVA incluido

Restaurante la Trasiega, Getafe

Teresa de Calcuta, 12

28903 Getafe, Madrid:

Teléfono: 911 105 472

E-mail: reservas@restaurantelatrasiega.com