El Protagonista. El Producto
Producto
Arenque marinado con cremoso de aguacate 11€
Tabla de quesos nacionales e internacionales (m)9€ / (r) 17€
Ensalada de codorniz en escabeche 16€
Terrina de jabalí y pistacho 16,5€
Croqueta de cecina 2,5€/ud
Zamburiñas gratinada 4,5€/ud
Tajada de bacalao al estilo labra 8,5€
Mejillones bouchot al bourbon 16€
Puerro confitado con crema de chantarella y trufa 17€
Huevos con bogavante 22€
Pulpo con patata y tomate seco 22€
Canelón de pato 19€
Raviolis de perdiz y trufa 18€
Ñoquis con chantarella y trufa 18€
Pasta fresca al pesto con vieira y papada 17,5€
Fabes con su compango 18€
Callos a la madrileña 18€
Bacalao tellagorri 22€
Corvina con crema de ajo, membrillo y trompeta de los muertos 21€
Pargo con guiso de puntalette y angula de monte 23€
Atún con aguacate y maíz 24€
Solomillo de ternera 25€
Steak tartar 25€
Pilotas de jabalí con níscalos 21€
Pato barbarie 24€
Jarrete de ternera blanca (2 personas) 49€
Servicio, pan y aperitivo 3€/persona
[m] media ración - [r] ración | Precios expresados en € | IVA incluido
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Restaurante la Trasiega, Getafe
Teresa de Calcuta, 12
28903 Getafe, Madrid:
Teléfono: 911 105 472